Malo je prostora da bi se nabrojale sve dobre osobine djumbira i njegovo pozitivno delovanje na organizam. Pre svega smanjuje holesterol i odličan je kod dijeta za topljenje kilograma, pročišćava organizam od nakupljenih toksina pa ga iz tog razloga dodaju kod detoks sokova i napitaka pripremanih u blenderima i sokovnicima. Renda se u razne narodne preparate i lekove, i često se kombinuje sa medom radi balansiranja slatko-ljutog odnosa.

Aroma đumbira se najpribližnije može uporediti sa aromom limunovog ploda dok mu je ukus ljutkast i ta ljutina varira od ploda do ploda.

Prilikom kupovine poželjno je birati teže plodove jer su to uvek svežiji uzorci koji nisu dehidrirali a time gubili i tečnost i hranljive materije.