Nekada se verovalo da je ovo malo žuto zrno dobro za borbu protiv veštica i zlih duhova.

Kažu da se ugrađivalo čak i u temelje i bedeme da čuva kuće i utvrđenja.

Proso je žitarica bogata mineralima, pre svega fosoforom i magnezijumom, ali i kompleksom vitamina B.

Do nas je došao iz Afrike i Azije i nekada se koristio kao deo beskvasnih hlebova, pre nego što je postao hrana za ptice i stoku.

Kažu da su ga stari Kinezi smatrali za jednu od pet svetih biljaka, pored soje, pirinča, pšenice i ječma.