Orahovo jezgro predstavlja namirnicu visoke energetske vrednosti zbog toga se prvenstveno preporučuje kao dodatak jelima i salatama.

Prekomerenim unosom može destabilizovati održavanu dijetu ali suprotno dijetama u vegeterijanskoj ishrani je izvanredan obogaćivač obroka svojim proteinima.

Orasi mogu da se jedu i sirovi i pečeni. Oni su divan dodatak musliju i ovsenim žitaricama; kašama.

Oni se koriste u proteinskim šejkovima i posebno su pogodni kao dodatak zelenoj salatic ili mocareli.

Orasi se koriste za punjenje tradicionalnog Nikoljdanskog šarana.

Od njih se pravi liker od oraha i slatko.

Mogu se jesti i osušeni. Odlično dopunjuju veliki broj slatkiša i poslastica. Neke od najpopularnijih poslastica su ceđeno kiselo mleko sa medom i orasima i baklave sa orasima.