Krastavac namenjen prvenstveno salatama može narasti do krupnijeg ploda, tamno zelene kore koja je jestiva pa se može ljuštiti ali i konzumirati uz isključivanje ove pripremne radnje.

Poseduje osvežavajuć, frišak ukus i dobar je u kombinaciji sa paradajzom. Nisko kalorična je namirnica što ga čini idealnom dijetalnom hranom. Dodaje se u sokovnike i blender prilikom pripreme mnogobrojnih hranljivih napitaka.