Badem je odličan izvor proteina, nezasićenih masnih kiselina, vitamina (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i i E), vlakana i minerala poput gvožđa, cinka, magnezijuma, kalijuma, kalcijuma, selena, fosfora, bakara, mangana i natrijuma.

U kulinarstvu ima široku primenu, od konzumacije celih plodova do sečenja i mlevanja zarad korišćenja u tortama i kolačima i mnogobrojnim drugim poslasticama.