Sočivo je jednogodišnja biljka iz porodice mahunarki, spada u red visokovrednih mahunarki jer je veoma hranljivo.

Veoma je zdrava namirnica koju možete lako skuvati i pripremati na više načina.

Sočivo predstavlja namirnicu izuzetno hranljivih vrednosti, vrlo bogatu proteinima.

Preporučuje se potapanje preko noći pre kuvanja, kao i kuvanj u tri puta većoj količini vode od količine sočiva.

Dobro ga je konzumirati u kombinaciji sa žitaricama, posebno sa pirinčem.

Sočivo provereno snižava nivo holesterola u krvi i tako ujedno pomaže pri uklanjanju rizika od srčanih oboljenja.

Zbog toga što je bogata vlaknima, čuva vaše srce, a magnezijum će vam pomoći da poboljšate krvotok.