Jezgro lešnika je omiljeni prijatelj poslastica, glavni sastojak kremova i jedinstveni nosioc arome i ukusa kolača i torti. Tolika je njegova popularnost i značaj da su baš po njemu ime dobili mnogi poslastičarski specijaliteti.

Vrlo je kaloričan zbog visokog procenta ulja koja poseduje pa se ne preporučuje osobama koje imaju određeni dijetetski plan ishrane. Sadrži vitamin E u znatnoj količini kao i određene vitamine iz kompleksa vitamina B.

Može poticati od divlje kao i od pitome leske.