Suvo voće predstavlja zdravu energetsku bombu za naš organizam, a svi sušeni plodovi imaju svoje posebne prednosti i korisne strane, zbog kojih treba da budu zastupljeni u našoj redovnoj ishrani.

Osušeni plod kajsije ima visoku energetsku vrednost i obiluje vitaminima i mineralima.

Prolikom samog procesa sušenja dolazi do povećanja svih vrednosti u odnosu na sveži plod ali se takođe povećava i nivo šećera pa se ne preporućuje osobama sa problemima dijabetesa i holesterola.

Izuzetno visok nivo kalijuma izdvaja ovu voćku kao jednu od nablagotvornijih hrana za srce i krvotok.