Spelta – stara kraljica. Dugo godina ova žitarica bila je nepravedno zapostavljana u ishrani ljudi.

Njeno blagotvorno dejstvo na ljudski organizam je višestruko. Spelta koju koristimo u proizvodnji VoLim testenina uzgaja se na „čistoj“ planini Zlatar,
na preko 1200 nmv.
Osim speltinog brasna, prilikom proizvodnje dodaje se još i pšenična krupica (pšenični griz), koja ima vezivno svojstvo. Zbog toga nakon termičke obrade
(kuvanja) naša testenina ostaje cela, meka i vazdušasta, ne raspada se i nije „plastična“.

Proizvodi: ES komerc, Prepolje.