Mladi krompirići sadrže malo kalorija a bogati su i vlaknima pa mogu da igraju važnu ulogu u zdravoj ishrani i gubitku suvišnih kilograma.

Krompir organizmu obezbeđuje potrebnu energiju koja nam je neophodna tokom držanja dijeta, a pošto je bogat ugljenim hidratima potpomaže telesne reakcije kao što su pokreti, razmišljanje i probava.

Mladi krompirići sadrže značajne količine esencijalnih vitamina, posebno ako su spremni sa kožicom.

Jedna porcija krompirića sadrži skoro 45 odsto preporučene dnevne doze vitamina C, a 10 odsto za vitamin B6, vitamine potrebne za sintezu neurotransmitera i kardiovaskularnog sistema zdravstva.

Mladi krompir takođe sadrži oko 2.2 miligrama niacina, 37 mikrograma folne kiseline, 14 grama vitamina A i 3,9 mikrograma vitamina K po obroku.