Organska junetina direktno sa farme!

Juneće meso autohtone rase Buša ili planinsko goveče, hranjena ispašom na Staroj planini.

Kolenica je protkana tetivama koja imaju želirajuća svojstva. Upotrebljava se za kuvanje pihtija, gulaša, aspika i sličnih jela.

Očišćeno liči na pečenicu, ali je mnogo deblje i masnije. I od njega se prave naresci, ali se kosti ne vade.

Inače ga treba očistiti od kostiju, posoliti i umotati u tanak sloj loja i peći u pećnici kao svako drugo pečenje.

Proizvodi: Koncept Agrar Doo, Beograd.